მედოკი

მასალა:

ცომისთვის:

კვერცხი 3ც.

შაქარი 1 ჩ/ჭ.

სოდა 1 ჩ/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

ნაპოლეონი

მასალა:

ცომისათვის:

კვერცხი 1ც.

წყალი 1 ჭიქა

ძმარი 3 ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

ზებრა

მასალა:

კვერცხი 5ც.

შაქარი 2 ჩ/ჭ.

კარაქი 100გრ.

არაჟანი 1 ქილა

... კითხვის გაგრძელება »

ტარტალეტკები

მასალა:

კვერცხი 2ც.

შაქარი 0,5 ჩ/ჭ.

კარაქი 250გრ.

არაჟანი 2 ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

ჩიტის რძე

მასალა:

ცომისათვის:

კვერცხი 6ც.

კარაქი 150გრ.

კაკაო 2 ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

კრუასანი

მასალა:

მარგარინი 200გრ.

არაჟანი 200გრ.

შაქარი 8 ... კითხვის გაგრძელება »

ნამცხვარი სნიკერსი

ცომი:

10 კვერცხი

2 ჩ/ჭ. შაქარი

... კითხვის გაგრძელება »

ნამცხვარი „ნიგოზი”

მასალა:

ცომი:

კვერცხი 3ც.

... კითხვის გაგრძელება »

ეკლერი

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 1 ჭიქა

კვერცხი 4ც ... კითხვის გაგრძელება »

„გულები" მოხარშული ცომისგან

მასალა:

ცომი:

პურის ... კითხვის გაგრძელება »

შუ

მასალა:

ცომი:

2 ჭიქა წყალი

200 გრ მარგარინი

... კითხვის გაგრძელება »

სადღესასწაულო ნამცხვარი

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 2 ჭიქა (260 ... კითხვის გაგრძელება »

ნამცხვარი "ქალის თითები”

მასალა:

პურის ფქვილი 2 ჭიქა

შოკოლადის ბურთები ქიშმიშით

მასალა:

ქლიავი ჩირი  100გრ ... კითხვის გაგრძელება »

ალადები ალუბლით

მასალა:

ალუბალი 100გრ.

პურის ფქვილი 100 ... კითხვის გაგრძელება »

ვანილის ნაყინი

მასალა:

რძე 150გრ.

ნარები 150გრ.

... კითხვის გაგრძელება »

ნაღების დესერტი

მასალა:

ნაღები 100გრ.

ბანანი 1ც.

... კითხვის გაგრძელება »

შემწვარი ანანასი

მასალა:

ნახევარი ჭიქა რძე

კვერცხი 2ც ... კითხვის გაგრძელება »

ბლინის რულეტები შემწვარი ვაშლით

მასალა:

ვაშლი 3ც ... კითხვის გაგრძელება »

მარწყვი „ღრუბელში"

მასალა:

მარწყვი რამოდენიმე ცალი

ნაღები 30 ... კითხვის გაგრძელება »

ხაჭოს კექსი ალუბლით

მასალა:

პურის ფქვილი 1 ჭიქა

... კითხვის გაგრძელება »

ალადები ვაშლით

მასალა:

პურის ფქვილი 400გრ.

რძე 500 ... კითხვის გაგრძელება »

მარწყვის და ხაჭოს მუსი

მასალა:

მარწყვი 100გრ. ... კითხვის გაგრძელება »

ბლინები კარამელიზირებუილი მარწყვით

მასალა:

მარწყვი 100გრ.

შაქარი ... კითხვის გაგრძელება »

გაყინული მარწყვი

მასალა:

მარწყვი და შაქარი გემოვნებით.

... კითხვის გაგრძელება »

ორცხობილა

მასალა:

ხაჭო 150გრ.

კარაქი 150გრ.

პურის ... კითხვის გაგრძელება »

ოჯახური ორცხიბილა

მასალა:

კვერცხი 3ც.

ნაღების კარქი ( ... კითხვის გაგრძელება »

ბლინები ხაჭოთი  და ქიშმიშით

მასალა:

ცომი:

... კითხვის გაგრძელება »

გალმა

მასალა:

ნაღების კარქი 200გრ.

თაფლი 200გრ.

... კითხვის გაგრძელება »

ვაშლის რგოლები თაფლით

მასალა:

ვაშლი 4ც.

ქიშმიში 10ს/კ.

ნიგოზი ან თხილი 10ს/კ.

თაფლი 7–8ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

შაქრის ორცხობილა

მასალა:

კარაქი 100გრ.

არაჟანი 200გრ.

შაქარი 0,75 ჭიქა.

პურის ფქვილი 3,5 ჭიქა.

... კითხვის გაგრძელება »

ცომში შემწვარი ბანანი

მასალა:

ფილოს ცომი 10ც.(გამზადებული იყიდება თხელი ფირფიტების სახით)

კარქი 50გრ.

ბანანი 5ც.

სეზამის მარცვლები 2ჩ/კ.

ბანანის და იოგურტის კრემი

მასალა:

ბანანი 2ც.

ლიმონის წვენი 2ს/კ.

შაქრის პუდრა 2ს/კ.

იოგურტი 8ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

შოკოლადი სგუშონით

მასალა:

თეთრი შოკოლადი 400გრ.

სგუშონი 1 ქილა.

მომზადება:

შოკოლადის ნახევარი (200გრ) გავადნოთ წყლის აბაზანაზე, შემდეგ ფორმებში (შეგვიძლია გამოვიყენოთ წყლის გასაყინი ფორმა) გა ... კითხვის გაგრძელება »

ნიგვზიანი შოკოლადი

მასალა:

შოკოლადი 400გრ.

ნიგოზი 300გრ.

მომზადება:

შოკოლადი გავადნოთ წყლის აბაზანაზე (ორთქლზე), შემდეგ გადმოვდგათ, დავამატოთ მოხალული და დაჭრილი ნიგოზი კარგად ამოვურიოთ და კო ... კითხვის გაგრძელება »

შაქრით დაფარული ყურძენი

მასალა:

თეთრი ყურძენი 500გრ.

კვრცხი 1ც.

შაქარი და შაქრის პუდრა გემოვნებით.

მომზადება:

... კითხვის გაგრძელება »

ხაჭოს დესერტი ხილით

მასალა:

ხაჭო 300გრ.

არაჟანი 3ს/კ.

შაქარი 4–5 ს/კ.

პურის ფქვილი 2ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

კომში ნიგვზით და თაფლით

მასალა:

კომში 1ც.

კარაქი 50გრ.

შაქარი 2ს/კ.

თაფლი 2ს/კ.

კითხვის გაგრძელება »

შემწვარი ვაშლები

მასალა:

ვაშლი 6ც.

ზეთი შესაწვავად

ფქვილი 1 ჭიქა

შაქარი და ლიქიორი  ... კითხვის გაგრძელება »

გამომცხვარი ვაშლი

მასალა:

ვაშლი 8ც.

ხაჭო 300გრ.

თაფლი 3ს/კ.

კარქი 2–4 ს/კ.

natia | თარიღი: 29.08.2011 | კომენტარი (0)

ატმის კრამბლი

მასალა:

ფხვიერი მასა:

200-300გრ. ფქვილი

6-7 ს/კ. შაქარი

150გრ. მარგარინი.

... კითხვის გაგრძელება »

ხაჭოს ბურთები ვაშლით

მასალა:

2 კვერცხი

შაქრი 1ს/კ.

ხაჭო 250გრ.

სოდა ძმრით ათქვეფილი 0.5ჩ/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

შოკოლადის რულეტი მარწყვით

მასალა:

ფქვილი 100გრ.

შაქარი 130გრ.

კვერცხი 4–5ც.

კაკაო 30–40გრ.

... კითხვის გაგრძელება »

წითელი მოცხარის პეროგი

მასალა:

ცომი:

200გრ. ფქვილი

50გრ. შაქარი

3 კვერცხის გული

კითხვის გაგრძელება »

პეროგი ხაჭოს შიგთავსით

მასალა:

ცომი:

კარაქი 100გრ.

კვერცხი 1ც.

შაქარი 1/3 ჭიქა

კითხვის გაგრძელება »

შოკოლადის ვარდები

მასალა:

ცომი:

კარაქი 300გრ.

პურის ფქვილი 3 ჭიქა

არაჟანი 3/4 ჭიქა

კითხვის გაგრძელება »

გარგრის პეროგი

მასალა:

კონსერვირებული გარგარი 1 ქილა (300გრ)

კარაქი პეროგზე მოსასმელად 10–15გრ.

კარაქი 200გრ.

კვერცხი 4ც.

... კითხვის გაგრძელება »

მურაბის პეროგი

მასალა:

კვერცხი 2ც.

პურის ფქვილი 2–3 ჭიქა

კარაქი ან მარგარინი 200გრ.

... კითხვის გაგრძელება »

ბანანის პეროგი

მასალა:

კარაქი ან მარგარინი 100გრ.

კვერცხი 2ც.

შაქარი 1,5 ჭიქა

რძე 150მლ.

... კითხვის გაგრძელება »

მარწყვის პეროგი

მასალა:

პურის ფქვილი 2 ჭიქა

შაქარი 2/3 ჭიქა

კარაქი ან მარგარინი 100გრ.

გამაფხვიერებელი 1ჩ/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

შოკოლადის კრემი ნიგვზით

მასალა:

რძე 0,5 ლ.

კაკაო 4 ს/კ.

შაქარი 1,5 ჭიქა

პურის ფქვილი 4 ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

შოკოლადის ფოთლები

მასალა:

შოკოლადი 

ფოთოლები (სასურველია ძალიან რბილი არ იყოს, რადგან რბილი ფოთოლი შოკოლადს ცუდად სცილდება)

მომზადება:

... კითხვის გაგრძელება »

მარწყვის ნაყინი

მასალა:

ნაყინისათვის:

2-3 კვერცხის გული

200 მლ. რძე

20-30გრ. კარაქი

natia | თარიღი: 29.08.2011 | კომენტარი (0)

ქოქოსის ორცხობილა

მასალა:

2 დიდი კვერცხის ცილა

150გრ. ქოქოსის ფანტელი

100-120გრ. შაქარი

5 ჩ/კ. სიმინდის სახამებელი

... კითხვის გაგრძელება »

ოლადები

მასალა:

კვერცხი  3ც.

შაქარი  1/2 ჭიქა

მაწონი  ... კითხვის გაგრძელება »

ფურიმი

მასალა:

ფქვილი  4 ჭიქა

კვერცხი  4ც.

შაქარი  ... კითხვის გაგრძელება »

კურაბიე

მასალა:

კარაქი  250გრ.

შაქრის პუდრა  250გრ.

არაყი  ... კითხვის გაგრძელება »

მოხარშული კრემი

მასალა:

კვერცხი 3ც.

შაქარი 1,5 ჩ/ჭ.

ფქვილი 6 ს/კ.

კარაქი 100გრ.

natia | თარიღი: 29.08.2011 | კომენტარი (0)

შოკოლადის მინანქარი (გლაზური) სგუშონით

მასალა:

სგუშონი 100გრ.

შავი შოკოლადი 100გრ.

შაქარი 1 ს/კ.

კარაქი 1 ჩ/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

კექსი ბლით და შოკოლადით

მასალა:

ცომი:

კვერცხი 3ც.

კარაქი 125გრ.

შაქარი 100გრ.

კითხვის გაგრძელება »

ჟოლოს რულეტი

მასალა:

კვერცხი  3ც.

შაქარი  1 ს/კ.

შესქელებული რძე  ... კითხვის გაგრძელება »

მოცვის ღვეზელი

მასალა:

ცომი:

350გრ. ფქვილი

2 ჩ/კ. გამაფხვიერებელი

მარილი დანის პირზე

natia | თარიღი: 29.08.2011 | კომენტარი (0)

ნესვის ცუკატები

მასალა:

1კგ. კანგაცლილი, თესლებიდან გასუფთავებული ნესვი (სასურველია არ იყოს ძალიან მწიფე)

5 ჭიქა შაქარი

3 ჭიქა წყალი.

მომზადება: 

ნესვი დავჭრათ მომცრო ოთხკუთხა ნაჭრებად. შაქრისა და წყლისგან მოვხარშოთ ვაჟინი, ჩავაწყოთ მასში ნესვის ნაჭრები და 1 ღამე გავაჩეროთ. შემდეგ 5-5 წუთის შუალედით რამდენჯერმე წამოვადუღოთ, ვიდრე ნესვი არ გახდება გამჭვირვალე. საცერზე ან თუშფალანგზე გადმოვ ... კითხვის გაგრძელება »

ფორთოხლის ცუკატი

მასალა:

ფორთოხალი 5ც.

შაქარი 300გრ.

წყალი 200გრ.

მომზადება:

ფორთოხლის კანი დავჭრათ 1 სმ ნაჭრებად. დავასხათ წყალი მოვადუღოთ 15 წთ. დავუმატოთ შაქარი ვხარშოთ კიდევ 30 წთ.  გავაცივოთ და კიდევ მოვხარშოთ მანამ სანამ, ქერქი არ დარბილდება და გამჭვირვალე არ გახდება. გადმ ... კითხვის გაგრძელება »

საზამთროს ცუკატები

მასალა:

საზამთროს მურაბის რამოდენიმე ნაჭერი

შაქრის პუდრა გემოვნებით.

მომზადება:

საზამთროს მურაბიდან ამოვიღოთ ნაჭრები. თითოეული ამოვავლოთ შაქრის პუდრაში. დავალაგოთ სათითაოდ პერგამენტის ქაღალდზე, შევდოთ დუხოვკაში და ვაშროთ 60 გრ -ზე 30-40 წთ. არ დაგვეწვას.

მარმელადი

მასალა:

ალუბალი 1 კგ.

ან ფორთოხალი 1 კგ.

შაქარი 500გრ.

მომზადება:

ალუბალი მოვხარშოთ, მანამ, სანამ წვენს არ გაუშვებს. შემდეგ ცხელივე გავატაროთ საცერში, დავაყაროთ შაქარი და მოვადუღოთ მანამ ეს მასა არ დადგება 1 კგ. გავშალოთ, გავაცივოთ, დავჭრათ და ამოვავლოთ შაქარში. ასევე მოვამზადოთ ფორთოხლისგან.

მსხლის ჩირი

მასალა:

მსხალი 7კგ.

შაქარი  200გრ.

მომზადება:

მსხალი გავრეცხოთ, გავფრცქვნათ. დავჭრათ. დავალაგოთ სინზე, მოვაყაროთ შაქარი. გავაჩეროთ სიცივეში 7-8 სთ. ავიღოთ მსხალი გამოყოფილი წვენიდან. დავალაგოთ ჟარონაზე და გამოვაშროთ 60 გრ- ზე დუხოვკაში. გავაცივოთ ჩავყაროთ ქილებში.

ბანანისა და მარწყვის სორბე

მასალა:

ბანანი 2ც.

მარწყვი 300გრ.

ლიმნის წვენი -ცოტა.

მომზადება:

ბანანი და მარწყვი დავაბლენდეროთ, დავუმატოთ ლიმნის წვენი. ჩავასხათ პლასმასის ჭურჭელში და შევდოთ საყინულეში 2-4 სთ. ხანდახან ამოვურიოთ, რომ არ დაკრისტალდეს. მერე შეგვიძლია კიდევ დავაბლენდეროთ.

შილაფლავი

მასალა:

ბატკნის ხორცი (მკერდის ნაწილი და და ნეკნები), 500გრ.

დუმა 100გრ.

მრგვალი ბრინჯი 250გრ.

ხახვი 4-5 საშუალო თავი,

... კითხვის გაგრძელება »

ერბო–კვერცხი პამიდვრით

მასალა:

კვერცხი 5ც.

პომიდორი 2–3ც.

მარილი გემოვნებით

ერბო შესაწვავად.

... კითხვის გაგრძელება »

ლობიოს შეჭამანდი

მასალა:

ლობიო 500გრ.

ნიგოზი გატარებული 2–3 ს/კ.

ხახვი 3 თავი

ქინძი, ქონდარი და ტარხუნდა 1–1 კონა

მაყვლის ჭრიანტელი

მასალა:

მაყვალი 1კგ.

ხახვი 1–2 თავი

კიტრი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

... კითხვის გაგრძელება »

დანდური

მასალა:

დანდური 1კგ.

ხახვი 4–5 თავი

ქინძი და ოხრახუში 1–1 კონა

ძმარი და მარილი გემოვნებით

ვაშლის ქაბაბი

მასალა:

ვაშლი 5–6ც.

ფქვილი და მარილი გემოვნებით

ზეთი ან ერბო შესაწვავად

შაქარი მოსაყრელად.

ხახვის ქაბაბი

მასალა:

ხახვი 3–4 დიდი თავი

ფქვილი და მარილი გემოვნებით

ზეთ შესაწვავად.

მომზადება:

გოგრის ფხალი

მასალა:

გოგრა 1ც.

ხახვი 2–3 თავი

შვინდი ჩირი, ნიგოზი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ზუთხის თილიმა

მასალა:

500გრ.

დაფნის ფოთოლი 3–4ც.

ძმარი, მიხაკი, ილი, დარიჩინი, ბაჰარი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ყურძნის მწნილი

მასალა:                                                 

ყურძენი სურვილისამებრ

ძმარი რამდენიც დაჭირდება.

მომზადება: ... კითხვის გაგრძელება »

ყურძნის შენახვა

არც ძალიან მწიფე და არც მკვახე ყურძენი დავკრიფოთ, მზიან და მშრალ ამინდში, დავარჩიოთ, რომ დამპლები არ შეჰყვეს. ხის ყუთში ძირში ჩავყაროთ ნაძვის ნახერხი ან ფეტვი, ჩავალაგოთ წყობით ყურძენი: ერთი პირი ნახერხი , ერთი პირი ყურძენი. ძალიან უნდა გაიტენოს ყუთი, მჭიდროდ უნდა ჩავაწყოთ, თავზეც ბლომად დავაყაროთ. თავი ფიცრით დავაჭედოთ და ისე შევინახოთ. ან კიდე ქილაში ჩავაწყოთ ისევ წყობით ნახერხით ან ფეტვით.

ნიგვზის ზეთის გამოხდა

მოშუშული და წვრილად დანაყილი ნიგოზი დავყაროთ სინზე, ცოტა თბილი წყლით დავნამოთ, თან ვზილოთ და თან გამოვწუროთ ზეთი, მანამ სანამ სულ გამოვა. ეს გამოხდილი ნიგოზი გამოიყენეთ ლობიოში, ჭინჭარში ან სხვა ფხალში.

ლობიოს მწნილი

ნედლ და წვრილ ლობიოს თავი და ბოლო კლერტიანად გავაშოროთ, გავრეცხოთ, ჩავყაროთ მარილ–წყალში, ეყაროს ფერის გაყვითლებამდე. როცა გაყვითლდება მერე ამოვიღოთ და ზედ დავასხათ ადუღებული ძმარი. ორი დღე ამ ძმარში ეყაროს, მესამე დღეს კიდევ სხვა ძმარი ავადუღოთ და დავასხათ. მანამ უნდა ვუცვალოთ ძმარი, სანამ წინანდელ ფერს არ მიიღებს. ჩავაწყოთ ქილაში, დავასხათ მოდუღებული და გაციებული ძმარი პირამდე. დავამატოთ მარილი, დავახუროთ თავზე და შევინახოთ.

ნედლი სიმინდის მწნილი

ჭყინტი სიმინდი დავკრიფოთ, მდუღარე წყალში გავავლოთ, როცა გაცივდება, ჩავყაროთ ქილაში, დავასხათ მოდურებული და გაცივებული ძმარი, დავახუროთ თავზე და შევინახოთ.

ტარხუნის მწნილი

ახალი ჩვილი ტარხუნა შევკრათ კონებად, ჩავაწყოთ ქილაში, დავასხათ ძმარი, მარილში მოდუღებული–ცივი.

მოხარშული მაკარონი

მასალა:

მაკარონი 500გრ.

ერბო ან კარაქი 3 ს/კ.

ყველი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კარტოფილი მდოგვით

მასალა:

კარტოფილი 10ც.

მდოგვი 1 ჩ/კ.

მარილი გემოვნებით

ერბო ან ზეთი შესაწვავად

კარტოფილი არაჟანით

მასალა:

კარტოფილი 10ც.

არაჟანი ჭიქა–ნახევარი

კვერცხის გული 3ც.

ყველი 2 ს/კ.

კარტოფილი არაჟნით

მასალა:

კარტოფილი 15ც.

ერბო 3 ს/კ.

არაჟანი 2 ს/კ.

კვერცხი 4ც.

... კითხვის გაგრძელება »

კვერცხის კატლეტი

მასალა:

კვერცხი 10ც.

რძე 1 ჭიქა

ფქვილი რაც დასჭირდება

ერბო შესაწვავად

... კითხვის გაგრძელება »

თევზის კატლეტი

მასალა:

თევზი (თართი) 1,5კგ.

კვერცხი 2ც.

ერბო 1 ს/კ.

პურის ნახევარი

... კითხვის გაგრძელება »

ბრინჯის კატლეტი

მასალა:

ბრინჯი ჭიქა ნახევარი

კვერცხი 3ც.

ერბო 1 ს/კ.

რძე (ან წყალი) 1ლ.

... კითხვის გაგრძელება »

არაჟანის (სმეტანის) გაკეთება

რძე მოვწველოთ. გავწუროთ, არ ავადუღოთ, დავაფაროთ თავზე და  ისე დავდგათ ცივ ადგილას. დილის მოწველილ რძეს საღამოთი მოვხადოთ თავი, საღამოს მოწველილს მეორე დღეს მოვხადოთ თავი. რამდენიც მოვხადოთ, იმდენი ცივ ადგილას შევინახოთ. რაც რძე დარჩება, იმაში ცოტა პური ჩავაგდოთ, ან სხვა რამ სიმჟამე, და ისე ავადუღოთ. როცა ჩაწვება და ჩახაჭოვდება, პარკში ჩავასხათ და გავწუროთ. ხაჭრო როგორც გვინდა ისე გამოვიყენოთ.

შემწვარი ქათამი ტყემლის წვენით - იმერულად

მასალა:

ქათამი 1–2ც.

ახალი ტყემალის საწებელი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კარგად გასუფთავებულ, გარეცხილ ქათ ... კითხვის გაგრძელება »

ბანანის ნაყინი

მასალა:

1 ქილა შედედებული რძე

150გრ. ბანანის რბილობი

50გრ. ვანილის იოგურტი

2 ს/კ. თაფლი.

მომზადება: 

ბანანი, იოგურტი, თაფლი და ჩაცივებული რძე კარგად ავთქვიფოთ ბლენდერში და მაცივარში გავყინოთ. სუფრაზე მიტანამდე გადავიტანოთ სპეციალურ ჭ ... კითხვის გაგრძელება »

რაფაელო

მასალა:

ქოქოსის ნაფხვენი 1 პაჩკა

0.5 პაჩკა კარაქი

ვანილის კრემიანი ვაფლი

100გრ. ნუში

0,5 ქილა სგუშჩონი

ვანილი გემოვნებით.

... კითხვის გაგრძელება »