მოცვის ღვეზელი

მასალა:

ცომი:

350გრ. ფქვილი

2 ჩ/კ. გამაფხვიერებელი

მარილი დანის პირზე

150გრ. ღორის გადამდნარი ქონი ან მარგარინი

რამოდენიმე კოვზი ცივი წყალი.

შიგთავსი:

500გრ. მოცვი

2 ს/კ. ფქვილი

1 ჭიქა შაქარი

2 ს/კ. კარაქი.

მომზადება:

ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი ცხიმში, თანდათან ვამატოთ თითო-თითო კოვზი წყალი და მოვზილოთ სქელი ცომი. შემდეგ ცომი სწრაფად გავაბრტყელოთ. ცხიმწასმული ფორმა 2/3-ით ავავსოთ ცომით. ცომის ზედაპირზე მოვათავსოთ მოცვი, მოვაყაროთ ცოტა ფქვილი. ზემოდან მოვაყაროთ შაქარი და დავაწყოთ კარაქის პატარა ნაჭრები. შემდეგ გადავაფაროთ დარჩენილი ცომი და გამოვაცხოთ ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე. ცხობა 30 წუთი გავაგრძელოთ.