ორცხობილა

მასალა:

ხაჭო 150გრ.

კარაქი 150გრ.

პურის ფქვილი 1 ჭიქა.

არაჟანი 2ს/კ.

შაქარი 150გრ.

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ხაჭო, არაჟანი და მარილი კარგად ავთქვიფოთ ერთიანი მასის მიღებამდე, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. მიღებული ცომისგან გავაკეთოთ პატარ–პატარა რგოლები, გავაბრტყელოთ, თითოეული რგოლი ამოვსვაროთ შაქარში, გადავკეცოთ ორად, შემდეგ კვლავ ამოვსვაროთ შაქარში და ისევ გადავკეცოთ ორად. დავაწყოთ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ აირღუმელში 200* ტემპერატურაზე 30–50 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი ორცხობილები მოვათავსოთ ტილოზე, გავაჩეროთ ცოტა ხანი გასაციებლად. გაციებულ ორცხობილას მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.