თევზი ბულგარული წიწაკით და ბადრიჯნით

მასალა:

თევზი  1კგ.

ბულგარული წიწაკა  2ც.

ბადრიჯანი 1ც.

... კითხვის გაგრძელება »

ზუთხი ტომატის სოუსით

მასალა:

ზუთხი 1 კგ.

პომიდორი  1 კგ.

ხახვი  3-4ც.

... კითხვის გაგრძელება »

კარღანა (ლაზური)

ოხრახუში, ქინძი, ხმელი ხახვი, წიწაკა, ბლომად წითელი ფხალი (სოტელია) და პამიდორი წვრილ-წვრილად დაჭერით. ერთ გობზე მოათავსეთ მჭადის ფქვილი, გაწმენდილ-დამარილებული ქაფშია. ზეითუნის ზეთი და ტომატ-პასტა გაურიეთ და კარგად მოზილეთ. მანამდე გამზადებული მწვანილეულობა დააყარეთ და კარგად აურიეთ. ცეცხლზე რომ შედგამთ, თან მოურიეთ და თან წვით. 15 წუთში მზად იქნება.

კალმარი ქართულად

მასალა:

კალმარი მოხარშული ან დაკონსერვებული  200 -300გრ.

სოუსი:

... კითხვის გაგრძელება »

ბარაბული მჭადის ფქვილში

მასალა:

თევზი ბარაბული 1კგ.

სიმინდის ფქვილი  4 ს/კ.

მზესუმზირის ზეთი  შესაწვავად

თევზის ჩახოხბილი

მასალა:

თევზი  1 კგ.

ხახვი  3 თავი

დაფნის ფოთოლი  ... კითხვის გაგრძელება »

დაბასტურმებული თევზი

მასალა:

თევზი (სარდინია ან სკუმბრია) 1კგ.

ხახვი 3–4 თავი

ნიორი 4–5 კბილი

ჯანჯაფილი 1 ს/კ.

პაპრიკა 2 ს/კ.

... კითხვის გაგრძელება »

ცოცხალი 

მასალა:

თევზი,

ლიმონი ან ძმარი,

პილპილი და მარილი გემოვნებით.

ლოქო ტყემლის საწებლით

მასალა:

ლოქო 1კგ. 

2 ხელისგულის სიფართე ტყემლის ტყლაპი

ქინძი ... კითხვის გაგრძელება »

თევზის გუფთა

მასალა:

თევზი 1კგ.

ორცხობილას ფქვილი

ხმელი წიწაკა

წითელი ბულგარული წიწაკა 2ც.

... კითხვის გაგრძელება »