ტორტი „ახალგაზდრობა"

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 1,5 ჭიქა

კვერცხი 3ც.

შაქარი 1 ჭიქა

სგუშონი 1/2 ქილა

მაიონეზი 200მლ.

სოდა 1 ჩ/კ.

ძმარი 1 ს/კ.

კაკაო 2 ჩ/კ.

კრემი:

არაჟანი 1 ჭიქა

შაქარი 1/2 ჭიქა

ლიმონი 1ც.

მომზადება:

კვერცხი ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, დავამატოთ სგუშონი, მაიონეზი, ფქვილი, სოდა–ძმარით (ათქვეფილი) და მოვამზადოთ ცომი (ცომს უნდა ქონდეს სქელი არაჟნის კონსისტენცია). ცომი გავყოთ სამ ნაწილად, ერთ ნაწილში ჩავყაროთ კაკაო და კარგად ავურიოთ. გამოსაცხობ ფორმაში ჩავაფაროთ პერგამენტის ქაღალდი, წავუსვათ კარაქი, ჩავასხათ მომზადებული ცომი (ცომის სამივე ნაწილი გამოვაცხოთ ცალცალკე). ვაცხოთ 180–200* ტემპერატურაზე დაახლოებით 10–15 წუთი. ლიმონს დავასხათ ადუღებული წყალი, შემდეგ გავწუროთ და გავატაროთ ხორცსაკეპმანქანაში კანიანად. არაჟანი ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, დავამატოთ გატარებული ლიმონი და კვლავ ავთქვიფოთ. მომზადებული კრემი წავუსვათ ბისკვიტებს, ქვევით დავდოთ თეთრი ბისკვიტი დავკრემოთ, შემდეგ დავადოთ ყავისფერი ბისკვიტი დავკრემოთ და ბოლოს დავდოთ ისევ თეთრი ბისკვიტი და დავკრემოთ როგორც ზევიდან ასევე გვერდებზეც.