პიცა მაკარონით და კრევეტებით

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 250გრ.

საფუარი (დროჟი) 25გრ.

კარაქი 50გრ.

შაქარი 2 ჩ/კ.

კვერცხი 2ც.

რძე 0,5 ჭიქა.

შიგთავსი:

მაკარონი (რაკუშკები) 200გრ.

მოხარშული კრევეტები 400გრ.

1ც. ლიმონის წვენი

ხახვი 2 თავი

არაჟანი 200გრ.

ყველი 100გრ.

ოხრახუში და კამა გემოვნებით.

მომზადება:

პურის ფქვილს დავამატოთ საფუარი, შაქარი, კვერცხი, გამდნარი კარაქი, რძე და მოვზილოთ ცომი. მომზადებული ცომი გავაბრტყელოთ და მოვათავსოთ გამოსაცხობ ფორმაზე, გვერდები გადავუკეცოთ. მაკარონი მოვხარშოთ და ავურიოთ მოხარშული კრევეტები, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ზეთში შემწვარი ხახვი, მოვასხათ ლიმონის წვენი და გავაჩეროთ 15–20 წუთი. შემდეგ აღნიშნული მასა მოვათავსოთ გაბრტყელებულ ცომზე, მოვასხათ არაჟანი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და გამოვაცხოთ აირღუმელში 15–20 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე რამოდენიმე წუთით ადრე პიცას მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილები.