მუხუდოს სუპი

მასალა:

მუხუდო 400გრ.

ზეთი 120გრ.

კარტოფილი 400გრ.

ხახვი 140გრ.

პომიდორი 200გრ.

დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

მუხუდო გადავარჩიოთ, დავასხათ ცივი წყალი და გავაჩეროთ რამოდენიმე საათი. შემდეგ ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ წყალი და ვხარშოთ, დროდადრო მოვხადოთ ქაფი. კარტოფილი გავთალოთ, დავჭრათ ნახევარმთვარისებურად და ჩავყაროთ ქვაბში (რომელშიც მუხუდო იხარშება), დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი პომიდორში და ზეთში მოთუშული, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და გავაგრძელოთ ხარშვა. როდესაც მუხუდო და კარტოფილი ჩაიხარშება, კერძი მზადაა.