კავკასიური ნივრის სოუსი (ტუზლუკი)

მასალა:

კეფირი ან მაწონი 125 მლ. 

ნიორი  2–3 კბილი

დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ნიორი დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ პილპილი, მარილი კარგად ავურიოთ (სასურველია ხის ჯოხით), დავასხათ კეფირი და კვლავ ავურიოთ. (შეგვიძლია სურვილისამებრ დავამატოთ მწვანილები).