კარტოფილის რგოლები
მასალა:
კარტოფილი 3ც.
პურის ფქვილი 1 ჭიქა
კვერცხი 1ც.
ხახვი 2 თავი
ნიორი 1 თავი
შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით
ზეთი შესაწვავად.
მომზადება:
კარტოფილი მოვხარშოთ და გავაკეთოთ პიურე. დავამატოთ კვერცხი, ფქვილი,
პილპილი, მარილი და მოვზილოთ ცომი. ცომისგან გავაკეთოთ პატარა რგოლები და შევწვათ
ზეთში ორივე მხრიდან. შემდეგ მოვამზადოთ სოუსი, ამისათვის ხახვი დავჭრათ
ნახევარმთვარისებულად და შევწვათ ზეთში, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, კარგად ავურიოთ,
გადმოვდგათ გაზქურიდან და მოვაყაროთ შემწვარ კარტოფილის რგოლებს, მოვასხათ
არაჟანი.
|
