კარტოფილი

კარტოფილი (გერმ. Kartoffel), მრავალწლოვანი გორგლიანი სახეობები Solanum-ის გვარის (Tuberarium- ... კითხვის გაგრძელება »

ჟოლო (მალინა)

ვარდისებრთა ოჯახის წარმომადგენელია. ნაყოფი შეიცავს 10 პ ... კითხვის გაგრძელება »

ქაცვი

ქაცვი გავრცელებულია როგორც დასავლეთ, ასევე აღმოსავლეთ საქართველოში ზღვის დონიდან 2500 მ სიმაღლემდე. გვხვდება მდინარის ნაპირებზე, მთის ფერდობებზე ერთნაირად კარგად იტანს როგორც ზაფხულის სიცხეს, ასევე ზამთრის ყინვასაც. ამზადებენ ქაცვის მწიფე ნაყოფს. ნაყოფის შეგროვებას აწარმოებენ ხელით, ჩამობერტყვით,ტოტების დამტვრევით (რაც ცხადია აჩანაგებს ქაცვის ბუჩქებს) ან სპეციალური, მოღუნულბოლოებიანი მავთულის პინცეტის საშუალებით და ათავსებენ სპეციალურ ტარაში. ახლადშეგროვილ ნაყოფს ინახავენ არაუმეტეს 3 დღისა გრილ, ბნელ ადგილას, ხოლო გაყინულს – ექვსი თვის განმავლობაში. ქაცვის ნაყოფი მდიდარია პოლივიტამინებით, დიდი რაოდენობითაა მასში შაქარი (თითქმის 4%), ორგანული მჟავები (2,6%), ვიტამინები B1, B2, C, A, E, P, კაროტინი, თიამინი, რიბოფლავინი, ასევე მდიდარია ვიტამინებით ქაცვის თესლიც. ქაცვის ქერქში ნაპოვნია სეროტონინი, რომელზედაც წარმოებს ცდები, როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო საშუალებაზე. ხალხურ მედიცინაში ქაცვი გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ნაყოფს ნახარშის სახით იყენებდნენ კუჭის დაავადების დროს, ტოტებისა და ფოთლების ნახარშს – კუჭის აშ ... კითხვის გაგრძელება »

ასკილი

ასკილის ნაყოფი წარმოადგენს ვიტამინების ბუნებრივ კონცენტრატს. რბილობი ... კითხვის გაგრძელება »

მაყვალი

მაყვალი ბუჩქოვანი (ან ნახევარბუჩქოვანი) მცენარეა ვარდისებრთა ოჯახიდან, ... კითხვის გაგრძელება »

არაქისი ანუ (მიწის თხილი)

არაქისი ანუ მიწის თხილი (Arachis hypogaea) პარკოსანთა ... კითხვის გაგრძელება »

ყურძენი

დღევანდელ მსოფლიოში ბევრი ფიქრობს, რომ ყურძნის და ღვინის ... კითხვის გაგრძელება »

ანანასი

ტროპიკული ხილის მეფე, ასე უწოდებენ ანანასს და არც ... კითხვის გაგრძელება »

ქლიავი

ქლიავის შემადგენლობა: წყალი-82%, შაქარი-3,5%, ნახშირწყლები--4,5%, მჟავები-1,5%, აზოტური ... კითხვის გაგრძელება »

მსხალი

მსხლის შემადგენლობა:წყალი 76-83%, შაქარი 6-13%, აზოტური ნივთიერებანი 0,30%, თავისუფალი( ... კითხვის გაგრძელება »