მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1366
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0
......
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 24 » წიწიბურა
00:30
წიწიბურა


წიწიბურა

 

წიწიბულაერთწლოვან, იშვიათად მრავალწლოვან მცენარეთა გვარი მატიტელასებრთა ოჯახისა. ამ კულტურის მოყვანა პირველად ინდოეთში 4 ათასი წლის წინ დაიწყეს.მაშინ წიწიბურას შავ ბრინჯს უწოდებდნენ,ხოლო როდესაც სხვა ქვეყნებში გავრცელდა,შავ ხორბლად მონათლეს.თავდაპირველად ამ ბურღულს პლებეებისა და ღარიბების საჭმელად მიიჩნევდნენ.არისტოკრატები მას არ მიირთმევდნენ.ბრინჯისგან განსხვავებით, ესშავი ფაფა" მათი ფაქიზი კუჭისთვის უღირსი იყო. უკვე მეოცე საუკუნიდან მასბურღულეულის დედოფალს" უწოდებდნენ, რადგან წიწიბურას ფაფა ერთერთი ყველაზე სასარგებლოა. წიწიბურას თესლი შეიცავს: ცილებს, სახამებელს, შაქარს, ცხიმს, უჯრედანას, ლიმონისა და ვაშლის მჟავებს, მინერალურ მარილებსა და მიკროელემენტებს, B1, B2, PP, და P ვიტამინებს, რომლებიც სტრესსა და უძილობას უსწორდებიან, ამავდროულად კანის, თმისა და ფრჩხილების  კარგ მდგომარეობაზე პასუხისმგებლები არიან. წიწიბურაში უხვადაა მიკროელემენტები: რკინა, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი და სხვა ბევრი მინერალური ნივთიერება. ექიმები წიწიბურას აფასებენ მასში რუტინის დიდი რაოდენობით შემცველობის გამო. ეს ნივთიერება სისხლძარღვების კედლებს ამკვრივებს, სისხლდენას აჩერებს, ვენებზე ( მაგალითად: ვარიკოზული გაფართოებისა და ჰემოროის დროს) პროფილაქტიკური და სამკურნალო ზემოქმედება აქვს. შემაერთებელ ქსოვილებში რუტინი უწვრილეს სისხლძარღვებს ამაგრებს. ამიტომ წიწიბურას ფაფა მეტედ სასარგებლოა სისხლძარღვებისა და რევმატული დაავადებების , ასევე ართრიტების დროს. ის სისხლის მიმოქცევას აუმჯობესებს, იმუნურ სისტემას აძლიერებს. წიწიბურას ფაფა ხელსუწყობს ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის, შლაკებისა და მძიმე ლითონების იონების გამოდევნას. დიეტოლოგები შაქრიანი დიაბეტით, ანემიით და ჭარბი წონით დაავადებულებს ურჩევენ მენიუში წიწიბურა ჩართონ. ის შეუცვლელი პროდუქტია გულსისხლზარღვთა სისტემების, ღვიძლის ცუდათ მუშაობის დროს. ეს ბურღული ხელსუწყობს მხედველობის სიმახვილესა და ტვინში სისხლის მიმოქცევას. მოკლედ წიწიბურა ნამდვილი ბუნებრივი აფთიაქია. ნებისმიერი დაავადების პროფილაქტიკის მიზნით, რეზინის ხალიჩაზე წიწიბურას მარცვლები მოაბნიეთ და დღეში რამდენიმე წუთი მასზე ფეხშიშველა იარეთ. როგორც ცნობილია, ფეხის გულებზე მრავალი აქტიური წერტილია თავმოყრილი, რომლებზეც ზემოქმედება შინაგანი ორგანოების მუშაობას აწესრიგებს. წიწიბურას წამახული ფორმის მარცვლები ასეთი წერტილების შესანიშნავი მასაჟისტია. წიწიბურამ ყველა თავისი სასარგებლო თვისება, რომ შეინარჩუნოს, საჭიროა სწორად მომზადდეს. სანამ ფაფას მოხარშავთ, ბურღული წყალში არ დაალბოთ. ასეთი მანიპულაციის შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებების დიდი ნაწილი იკარგება. ქვაბში იმდენი წყალი ჩაუშვით რომ მარცვლები დაიფაროს. 

 

წყარო: janmrtelobainfo.ge

კატეგორია: სხვადასხვა | ნანახია: 1587 | დაამატა: natia | ტეგები: წიწიბურა | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: