თევზის კატლეტი

მასალა:

თევზი (თართი) 1,5კგ.

კვერცხი 2ც.

ერბო 1 ს/კ.

პურის ნახევარი

ჯავზი, ბაჰარი და მერილი გემოვნებით

ერბო ან ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

თევზი გავრეცხოთ, დავჭრათ წვრილად, ფხები გამოვაცალოთ, მოვაყაროთ მარილი, ხორცსაკეპში გავატაროთ, ან დავკეპოთ. დავამატოთ ნახევარი თეთრი პურის გული დამბალი, გაწურული, დავამატოთ 1 ს/კ. ერბო, 2ც. კვერცხი, დანაყილი ჯავზი, ბაჰარი და მარილი გემოვნებით, კარგათ ავურიოთ და გავაკეთოთ კატლეტი. ერბო ან ზეთი დავასხათ ტაფაზე და შევწვათ.