შინდის საწებელი

მასალა:

შინდი 1,5კგ.

წყალი 1 ჩ/ჭ.

ქინძის თესლი 1 ჩ/კ.

ნიორი 4–5 კბილი

ხმელი სუნელი 1 ჩ/კ.

წიწაკა, კამა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ძალიან მწიფე შინდი (უმი) გახეხეთ თუშლანფალანგში, შეურიეთ ანადუღარი, შეგრილებული წყალი, დაუმატეთ დანაყილი წიწაკა, ნიორი, ხმელი სუნელი, დანაყილი ხმელი ქინძი და წვრილად დაჭრილი კამა. კარგად აურიეთ და ჩაასხით ჭურჭელში.