შავშური (ბორანი)

მასალა:

სიმინდის ფქვილი 1კგ.

კვერცხი 1ც.

სოდა 1 ჩ/კ.

მაწონი მოსაზელად.

მომზადება:

მოვზილოთ სიმინდის ფქვილი მაწვნით, სოდით, კვერცხით. ცხელ კეცზე დავასხათ ერბო, დავდოთ გაბრტყელებული ცომი, დავახუროთ თუნუქის ფურცელი და დავაყაროთ ღადარი (ნაკვერჩხალი).