სად ვიპოვოთ ზამთარში "მზის ვიტამინები?”

ცნობილია, რომ ზამთარში წვენი ორგანიზმი განიცდის ვიტამინების ნაკლებობას. Eექიმი-დიეტოლოგები გვასწავლიან, თუ როგორ ვლინდება ეს უკმარისობა და გვთავაზობენ ზოგიერთ რეკომენდაციას, როგორ შევივსოთ ვიტამინები.

A ვიტამინის უკმარისობის ნიშნებია მშრალი კანი, მტვრევადი თმა, გამონაყარი და ფურუნკულები. Uტყუარი სიგნალია "ქათმის სიბრმავე”, რომელიც ემართებათ კარგი მხედველობის ადამიანებსაც. A ვიტამინს შეიცავს რზე, კარაქი, კვერცხი, სტაფილო და ნარინჯისფერი ხილი.

როგორც ცნობილი, D ვიტამინი ეხმარება ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში. Mმისი უკმარისობა ვნებს გულს, ძვლებსა და სისხლს. ბავშვებში იწვევს რაქიტს. DD ვიტამინით მდიდარია თევზის ქონი, ცხიმიანი თევზი, კარაქი. ის არ იშლება თერმული დამუშავების დროსაც კი, პირიქით, შეუძლია”თვითწარმოქმნა” მზის სხივების მეშვეობით. Aმიტომ ზამთრის მზიან დღეებში დაეშურეთ მზის სხივებს, რაც შეიძლება მეტი ისეირნეთ. 

C ვიტამინი აძლიერებს იმუნურ სისტემას ბაქტერიებისა და ვირუსების წინააღმდეგ საბრძოლველათ. Mმისი უკმარისობის დროს იწყება ღრძილებიდან სისხლდენა, ფრჩხილები იმტვრევა, ადამიანი თავს სუსტად გრძნობს, იპყრობს აპათია და დეპრესია. C ვიტამინს ჩეიცავს ისპანახი, ფორთოხალი, ლიმონი, კივი, ვაშლი, მწვანე მუხუდო.

B ჯგუფის ვიტამინების უკმარისობის ნიშანია თვალების წვა, ალერგია, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა, წვრილი კაპილარების სკდომა,  B ვიტამინს შეიცავს საფუარი, გაღივებული ხორბალი, წიწიბურა, სოკო, ბურღული, ძროხის ღვიძლი, რძის მჟავე პროდუქტები.

E ვიტამინი ხელს უშლის კაპილარების სკდომას, დაბერებას. Mმისი უკმარისობა იწვევს გადაღლილიბას, სისხლძარღვებში ჩნდება სკლეროზული ბალთები. Mმას შეიცავს მცენარეული ზეთები, კვერცხი, მარცვლეული, სალათა, ისპანახი, მზესუმზირა, ნუში, არაქისი, ჭარხალი.

K ვიტამინის უკმარისობის ნიშანია, სისხლის ცუდად შედედება. Mმას შეიცავს კომბოსტო, კვერცხი ხორცი, გოგრა, მჟავე კომბოსტო.

რკინის უკმარისობა იწვევს ანემიას, რაც ვლინდება საერთო სისუსტეში, ქვეითდება შრომის უნარიანობა. Mმას შეიცავს ღორისა და ძროხის რვიძლი, შავი ჩაი, კვერცხის გული, ქათმის ხორცი, მზესუმზირის ზეთი, შვრია, ისპანახი.

წყარო: kveba.ge