პონჩიკები ვაშლით

მასალა:

2ც. ვაშლი 

100გრ.არაჟანი

100გრ.ხაჭო

100მლ. კეფირი

1ც. კვერცხი

5 ს/კ. შაქარი

2 ჩ/კ. გამაფხვიერებელი

350გრ. ფქვილი

2 ს/კ. კონიაკი(რომი)

2 ს/კ. ზეთი

0,5 ჩ/კ. ლიმონის ცედრა

ცოტა მარილი

ვანილი,დარიჩინი გემოვნებით.

მომზადება:

ვაშლი გავთალოთ და გავხეხოთ,დავამატოთ რძის ნაწარმი,კარგათ ამოვლესოთ. დავამატოთ დანარჩენი ინგრიდიენტები,ფქვილის და გამაფხვიერებელის გარდა. ფქვილი+გამაფხვიერებელი დავაჭრათ მასას და მოვზილოთ სქელი ცომი და წებოვანი გავაჩეროთ 10-15 წუთი. გავახუროთ ზეთი ქვაბში,ამოვიღოთ ჩაის კოვზით(თან ამოვავლოთ კოვზი ზეთში ცომი რომ არდაეკროს) ცომი,მეორე ჩაის კოვზის დახმარებით ჩავაგდოთ ცხიმში და დავაწითლოთ.ცეცხლი უნდა იყოს მინიმალური რომ,ცომი შიგნით კარგათ გამოცხვეს. ამოვალაგოთტეფშზე,მოვაყაროთ შაქრის პუდრი და მივირთვათ. არაჟანი ან მურაბა უხდება.