მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1361
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0
......
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 23 » მორსი
20:30
მორსი


მორსი

 

"მორსიგამაგრილებელი ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც კენკრის, ხილის, ბოსტნეულისა და წყლისგან შაქრის თაფლის და არყის დამატებით მზადდება. არსებობს ამ სასმელის უამრავი რეცეპტი, რომელშიც მორსის დამზადება არა მხოლოდ ერთი რომელიმე წვენის, არამედ სხვადასხვა ხილის, ბოსტნეულისა და კენკრის ნაერთისგან არის რეკომენდირებული. სასმელი სხვადასხვა ქვეყანაში განსხვავებულად მზადდება. ზოგან კი ალკოჰოლს საერთოდ არ უმატებენ და მას ნატურალური წვენის სახით იღებენ. სიტყვა "მორსი" ბიზანტიური წარმოშობისაა და "მურსასგან" წარმოდგება, რაც თარგმანში თაფლიან წყალს ნიშნავს. ისტორიკოსებს თუ დავუჯერებთ, სასმელს ძველ საბერძნეთშიც კი ამზადებდნენ. საინტერესოა, რომ პირველად მორსი შუა საუკუნეების რუსულ ლიტერატურაშიცაა ნახსენები. მის დასამზადებლად შტოშს, ალუბალს, წითელ ან შავ მოცხარს, მოცვს, მაყვალს და არაყს იყენებენ. სასმელს წურავენ და გემოვნებისამებრ შაქრით ან თაფლით აზავებენ. გაწურვის შემდეგ დარჩენილ მასას კიდევ ერთხელ წურავენ და ჩაციებულ სასმელს ამატებენ. გამზადებულ მორსს, ცივს ან ცხელს, ჭიქებში ასხამენ. სასმელში ლიმნის ან ფორთოხლის ნაჭერსაც აგდებენ.

 

წყარო: avtoradio.ge

კატეგორია: სხვადასხვა | ნანახია: 1237 | დაამატა: natia | ტეგები: მორსი | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: