მესხური (ფუნთუშები)
ფუნთუშს ზელენ რძით და საფუარით. გემოვნებით მარილს უკეთებენ და
,,წმინდა ერბოსაც" შეაზელენ.როცა ცომი გაღვივებულია, გამოსაცხობად მიაქვთ
ფურნეში. ამოიღებენ პატარა გუნდებს, აწყობენ რუკაზე „თავს აიღებს", წაუსვამენ
ათქვეფილ კვერცხს, გახვრეტავენ შუაში ხელით ან მისცემენ ოდნავ მოგრძო ფორმას და
ისე აცხობენ.
|
