მეგრული კუჭმაჭი (ჯურჯანი)
საქონლის შიგნეულობა მოვხარშოთ და დავჭრათ წვრილად. მოვთუშოთ ხახვი და
ტომატი, ქვაბში ჩავყაროთ შიგნეულობა, დავუმატოთ სუნელები (ხმელი ქინძი,ნიორი
ქონდარი, წიწაკა, უცხო სუნელი), მარილი და ძმარი გემოვნებით. სუფრასთან მივიტანოთ
ცხელი.
|
