ქლიავის კონფიტიური

მასალა:

1კგ. კურკაგაცლილი მწიფე ქლიავი

500-600გრ. შაქარი.

მომზადება:

გარეცხილ ქლიავს დავაყაროთ შაქარი და დავდგათ ნელ ცეცხლზე. თუ ქლიავი მშრალია, 0,5 ჭიქა წყალი დავამატოთ. როდესაც კონფიტიური დუღილს დაიწყებს, მოვხსნათ ქაფი. როდესაც ქლიავი კარგად მოიხარშება და სიმჟავეს დაკარგავს, მდუღარე სახით გადავიტანოთ ქილებში, გავავსოთ პირამდე და გავუკეთოთ საფარებელი. შეგვიძლია ქლიავი ჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში (არა ბლენდერში!) და სემდეგ მოვხარშოთ აღნიშნული წესის მიხედვით.