ხაჭოთი გამომცხვარი გოგრა

მასალა:

გოგრა 500გრ.

ხაჭო 500გრ.

შაქარი 1 ჭიქა

ქიშმიში 1 ჭიქა

კარაქი 4 ს/კ.

არაჟანი 200გრ.

მომზადება:

გოგრა გავასუფთავოთ კანისგან და დავჭრათ პატარა კუბილებად, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ.მოხარშუვის შემდეგ გადავწუროთ წყალი, და მოვათავსოთ გოგრა გამოსაცხობ ფორმაზე. ხაჭოს დავამატოთ დარბილებული კარაქი, 3/4  ჭიქა შაქარი, ქიშმიში და კარგად ავურიოთ, მომზადებული მასა თანაბრად მოვათავსოთ გოგრაზე, მოვაყაროთ დარჩენილი შაქარი და გამოვაცხოთ 10 წუთი აირღუმელში. სუფრაზე მივიტანოთ არაჟანთან ერთად.