კვერცხის ლიქიორი

მასალა:

1 1/4 ჭიქა შაქარი (სასურველია ყავისფერი)

1/2 ჩ/კ. ფორთოხლის ზეთი ან ესენცია

1 ჭიქა არაყი

5ც. ახალი კვერცხი

1ც. კვერცხის გული

2/3 ჭიქა შესქელებული რძე

ვანილი და ჯავზი გემოვნებით.

მომზადება:

აღნიშნული პროდუქტები მოვათავსოთ ბლენდერში და მაღალ სიჩქარეზე 45 წამი ვთქვიფოთ. უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი ქაფიანი მასა. სითხე მოვათავსოთ მინის ბოთლებში, დავახუროთ ჰერმეტული საფარებლები და დავდგათ მაცივარში. ლიქიორი მხოლოდ 2 კვირის შემდეგ იქნება მზად და შეგვიძლია მოვიხმაროთ 2 თვის განმავლობაში. თუ კვერცხი სოფლისაა, მაშინ სასმელს ექნება უფრო მუქი ყვითელი ფერი.