კიტრის მწნილი

მასალა:

1კგ. კიტრი

2 ჩ/ჭ.  ძმარი

1ც. წიწაკა

1 თავი ნიორი

1 კონა ტარხუნა

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

საშუალო ზომის მწვანე კიტრები გარეცხეთ, დამდუღრეთ, ჩაალაგეთ ქილაში, თითოეულ წყებას ჩააყოლეთ ტარხუნა, წვრილად დაჭრილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი ნოიორი და წითელი წიწაკა, ქვაბში ჩაასხი ძმარი, ჩაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი მარილი, აურიეთ, ცეცხლზე აადუღეთ, გააცივეთ, დაასხით ქილაში მოთავსებულ კიტრს, თავი მოუკარით და გრილ ადგილას შეინახეთ.