კარტოფილი არაჟანით

მასალა:

კარტოფილი 10ც.

არაჟანი ჭიქა–ნახევარი

კვერცხის გული 3ც.

ყველი 2 ს/კ.

ერბო 2 ს/კ.

ხახვი 2 თავი

სუხარი (ორცხობილა) და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

2 თავი ხახვი წვრილად დავჭრათ, ერბოში მოვთუშოთ, მოხარშული და გაფცქვნილი კარტოფილი ჩავყაროთ მოშუშულ ხახვში, ჭიქა–ნახევარი არაჟანი დავასხათ. 3ც. კვერცხი გავთქვიფოთდა ზედ დავასხათ, მარილი დავაყაროთ, 2 ს/კ. დაფხვნილი ყველი და დანაყილი სუხარი (ორცხობილა) ჩავაყაროთ, ცოტა ერბო დავასხათ, შევდგათ აირღუმელში და შევწვათ, როცა შეწითლდება მზადაა.