ჯავახური (ხაშლამა)

მასალა:

ცხვრის ან ბატკნის ხორცი 2–3კგ.

ხმელი კამა 3–4 ტოტი

კარტოფილი 5–6ც.

მწვანე წიწაკა 2–3ც.

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ცხვრის ან ბატკნის ხორცი მოვხარშოთ, ხარშვისას ქვაბში ჩავაყოლოთ რამდენიმე ტოტი ხმელი კამა. როცა მომზადებას თითქმის აღარაფერი უკლია, ჩავყაროთ შიგ მთელ-მთელი გათლილი კარტოფილი. როცა კერძი მზად იქნება, ამოვიღოთ და სუფრაზე მიტანისას მოვაყაროთ  მარილი.