ისპანახი ნიგვზით

მასალა:

ისპანახი  1 კგ.

ნიგოზი  1 ჭიქა

ხახვი  200 გრ.

ნიორი  3-4 კბილი

ვაშლის ძმარი  1 ს/კ.

ოხრახუში, ქინძი, დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ისპანახი მოვხარშოთ, გავაცივოთ და დავჭრთ. ნიგოზი გავატაროთ ნიორთან და მწვანილთან ერთად, დავამატოთ წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოვასხათ ძმარი. მიღებული მასა მოვასხათ ისპანახს და კარგად ავურიოთ. მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით.