ბერძნული სალათი

მასალა:

500გრ. პომიდორი

350გრ წიწაკა

400გრ. კიტრი

150გრ. ხახვი

200გრ. ყველი

150გრ. შავი ზეთისხილი

სოუსისთვის:

5 ს/კ. ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი

2 ს/კ. ლიმონის წვენი

მარილი და წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

პომიდორი და კიტრი დავჭრათ დიდი ზომის ნაჭრებად. ბულგარულ წიწაკა გავასუფთავოთ გულისგან და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხახვი ნახევარმთვარისებურად, ყველაფერი მოვათავსოთ ჯამში, მოვაყაროთ ზეთისხილი,  კუბიკებად დაჭრილი ყველი და მოვასხათ სოუსი.

სოუსის მომზადება:

ზეთში ავურიოთ ლიმონის წვენი, შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა გემოვნებით.