აფხაზური (აპირპილ ჯიკა _ წითელი (ცხარე) აჯიკა)

მასალა:

წითელი ცხარე წიწაკა 500გრ.

ნიორი 8 კბილი

ქინძის თესლი 15გრ.

გამხმარი კამა, რეჰანი, ქონდარი 10–10 გრ.

ნიგოზი 60გრ.

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

წითელ წიწაკას გამოვაცალოთ თესლი, ნახევარი საათით ჩავალბოთ თბილ წყალში, შემდეგ 3-4 საათით დავპრესოთ. წმინდად დავნაყოთ როდინში წიწაკა, ნიორი, ქინძის თესლი, გამხმარი კამა, რეჰანი, ქონდარი, ნიგოზი, მარილი გემოვნებით.