ცხვრის ხორცი ლობიოთი

მასალა:

ცხვრის ხორცი 600გრ.

ხახვი 3–4 თავი

ნიორი 6–7 კბილი

ლობიო 250გრ.

ქონდარი 1ჩ/კ.

ხმელი ქინძი 1ჩ/კ.

წითელი დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით

ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

ლობიო მოვხარშოთ, ხარშვის ბოლოს დავამატოთ მარილი. ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში. ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვთუშოთ ზეთში, დავამატოთ დანაყილი ნიორი, ქონდარი, ხმელი ქინძი და ვთუშოთ 1 წუთი. შემწვარი ხორცი მოვათავსოთ სასურველ ჭურჭელში, დავამატოთ მოხარშული ლობიო, მოთუშული ხახვი, წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ.