კარტოფილი პივის სოუსით

მასალა:

კარტოფილი 2კგ.

ხახვი 1კგ.

კარაქი 200გრ.

სოუსი:

პივა 1 ჭიქა

არაჟანი 1 ჭიქა

ნიორი 2–3 კბილი

ყველი 200გრ.

წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კარტოფილი გავასუფთავოთ, დავჭრათ მრგვალად. ხახვი დავჭრათ წვრილად და ოდნავ მოვთუშოთ ზეთში.

სოუსის მომზადება:

პივას დავამატოთ არაჟანი, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა, დანაყილი ნიორი, გახეხილი ყველი და კარგად ავურიოთ. გამოსაცხობ ფორმაზე მოვათავსოთ ფენებად კარტოფილი, ხახვი, შემდეგ ისევ კარტოფილი, ბოლო ფენა უნდა იყოს ხახვის ფენა, დავასხათ მომზადებული სოუსი და გამოვაცხოთ აირღუმელში 1,5–2 საათი განმავლობაში.