აბხვასა სისზბალ–მწვანე ტყემლის საწებელი (აფხაზური)

მასალა:

მწვანე ტყემალი 1კგ.

აჯიკა 1 ს/კ.

ქინძი 10–12 ძირი.

პიტნა 3–4 ძირი

ნიორი 2–3 კბილი

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ალუჩა გავრეცხოთ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ 2 ჭიქა წყალი, დავდგათ გაზქურაზე და ვხარშოთ 3–5 წუთი, შემდეგ სითეხე გადავასხათ, ხოლო ალუჩა გავხეხოთ (დუშლაკზე), დავამატოთ აჯიკა, წვრილად დაჭრილი მწვანილები, დანაყილი ნიორი, მოვაყაროთ მარილი, დავასხათ 1 ჭიქა ადუღებული წყალი და კარგად ავურიოთ.