შემწვარი კამბალა

მასალა:

თევზი (კამბალა) 1კგ.

ხახვი 2–3 თავი

შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით

ზეთი შესაწვავად

პურის ფქვილი ან დაფქვილი ორცხობილა (სუხარი) ამოსავლებად.

მომზადება:

თევზი გავასუფთავოთ, დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, ამოვავლოთ ფქვილში ან დაფქვილ ორცხობილაში (სუხარში) და შევწვათ ზეთში ორივე მხრიდან, მომზადების შემდეგ მოვაყაროთ პილპილი და ნახევარმთვარისებულად დაჭრილი ხახვი.