ხახვის კატლეტი (სამარხვო)

მასალა:

ხახვი 8–10 თავი

პურის ფქვილი 1,5 ჭიქა

სტაფილო 1ც.

კარტოფილი 1ც.

კამა 1 კონა

ოხრახუში 1 კონა

ზეთი 100მლ.

წიწაკა და მარილი გემოვნებით

ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

ხახვი დავჭრათ ხაზებად, დავასხათ ადუღებული წყალი, გავაჩეროთ 5–7 წუთი, შემდეგ წყალი გადავწუროთ და ხახვს დავამატოთ ფქვილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილები, გახეხილი სტაფილო და კარტოფილი, დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ, მომზადებული მასა სუფრის კოვზით მოვათავსოთ ცხიმდასხმულ ტაფაზე და შევწვათ ორივე მხრიდან.