მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  ნოემბერი 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1343
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0
......
...........
მთავარი » 2011 » ნოემბერი » 1 » ხაჭოს ბურთები
18:05
ხაჭოს ბურთები


ხაჭოს ბურთები

 

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 450გრ.

საფუარი (დროჟი) 20–30გრ.

რძე 1 და 1/4 ჭიქა

შაქარი 2 ს/კ.

ზეთი 3 ს/კ.

მარილი 0,5 ჩ/კ.

კვერცხის გული (ყვითრი) 2ც. წასასმელად.

 

შიგთავსი:

ხაჭო 500გრ.

შაქარი 4 ს/კ.

კვერცხის გული (ყვითრი) 4ც.

არაჟანი 2 ს/კ.

ზეთი 2 ს/კ.

პურის ფქვილი 1 ს/კ.

ლიმონის კანი გახეხილი (ცედრა) ან ვანილი გემოვნებით.

 

მომზადება:

რძეს დავამატოთ შაქარი, საფუარი, ზეთი, მარილი, პურის ფქვილი და მოვზილოთ ცომი, გადავაფაროთ ტილო და დავდგათ თბილ ადგილზე ამოსასვლელად, ამოსვლის პერიოდში ორჯერ გადავზილოთ. მომზადებული ცომი გავყოთ 16 ნაწილად, თითოეული ნაწილი გავაბრტყელოთ მრგვალად, დავაწყოთ პერგამენტდაფარებულ, გამოსაცხობ ფორმაზე და გავაჩეროთ 10 წუთით ამოსასვლელად, შემდეგ თითოეულ ცომს ცენტრში დავაწვეთ ჭიქის ძირით, რათა ცომებს გაუკეთდეს კიდეები და სიღრმე. ცომის კიდეებს წავუსვათ ათქვეფილი კვერცხის გული, ხოლო ცარიელი ადგილები ამოვავსოთ მომზადებული შიგთავსით. გამოვაცხოთ 220–230* ტემპერატურაზე გაცხელებულ აირღუმელში.

 

შიგთავსის მომზადება:

ხაჭოს დავამატოთ ზეთი, არაჟანი, ლიმონის ცედრა, პურის ფქვილი, კვერცხთან ერთად ათქვეფილი შაქარი და კარგად ავურიოთ.

კატეგორია: ფქვილეული/ბურღულეული | ნანახია: 2231 | დაამატა: natia | ტეგები: ხაჭოს ბურთები | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: