ქათამი სოუსში

მასალა:

ქათმის ფილე 700გრ.

ხახვი 1 თავი

მდოგვი 1 ჩ/კ.

ტომატ–პასტა 1 ს/კ.

მაიონეზი 2 ს/კ.

ნიორი 2 კბილი

არაჟანი 300გრ.

ქათმის ბულიონი (ან წყალი) 150გრ.

წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, ცოტათი შევწვათ, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ვთუშოთ 5 წუთი, შემდეგ დავამატოთ მდოგვი, მაიონეზი, არაჟანი, ტომატ–პასტა, დანაყილი ნიორი, მოვაყაროთ წიწაკა, მარილი, დავასხათ ბულიონი, წამოვადუღოთ, შემდეგ დავუწიოთ გაზს და ვთუშოთ სოუსის შესქელებამდე.