კვერცხის ლიქიორი

მასალა:

კვერცხის გული (ყვითრი) 5ც.

შაქარი 250გრ.

რძე 350მლ.

არაყი ან კონიაკი 500მლ.

ვანილი 1 ჩ/კ.

მომზადება:

რძე ავადუღოთ და გავაცივოთ. კვერცხის გულს დავამატოთ შაქარი, ვანილი და კარგად ვურიოთ გათეთრებამდე. შემდეგ დავამატოთ გაცივებული რძე და კვლავ ავთქვიფოთ, დავამატოთ არაყი, ჩავასხათ ქილაში, ქილა შევარყიოთ რამოდენიმეჯერ და შევდოთ მაცივარში ერთი კვირით.