გახეხილი პეროგი (სამარხვო)

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 2 ჭიქა

გამაფხვიერებელი 1 ჩ/კ.

შაქარი 2/3 ჭიქა

მარგარინი (სამარხვო) 120გრ.

შიგთავსი:

ვაშლი 3–4ც. ან ნებისმიერი პავიდლო 6 ს/კ.

მომზადება:

ფქვილი გავცრათ, დავამატოთ გამაფხვიერებელი, შაქარი, დარბილებული მარგარინი და კარგად ავურიოთ. მომზადებული მასის 2/3–დი მოვათავსოთ გამოსაცხობ ფორმაზე, ხელით კარგად დავტკეპნოთ, მოვათავსოთ მასზე შიგთავსი (თუ ვაშლს გამოვიყენებთ მაშინ ვაშლი უნდა გავთალოთ და გავხეხოთ), თავსზე მოვაყაროთ დარჩენილი ცომი (არ დავტკეპნოთ) და გამოვაცხოთ 200* ტემპერატურაზე გაცხელებულ აირღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.