სამარხვო ორცხობილა „ნიგვზის სიამოვნება"

მასალა:

ცომი:

პურის ფქვილი 5,5–6 ჭიქა (ან რასაც შეიზელს)

ზეთი1 ჭიქა

წყალი 1 ჭიქა

შიგთავსი:

ნიგოზი 1–1,5 ჭიქა

შაქარი 1 ჭიქა

მომზადება:

ქვაბში ჩავსხათ ზეთი და წყალი, დავდგათ გაზქურაზე და ავადუღოთ, შემდეგ ცოტა გავაგრილოთ, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ მაგარი ცომი. მომზადებული ცომი გავაბრტყელოთ 5 მმ. სისქეზე და დავჭრათ ოთკუდხედი ფორმის ნაჭრებად, თითოეული ცომის ნაჭერი კიდევ გავაბრტყელოთ, შემდეგ მოვათავსოთ მათზე 1 ჩ/კ. მომზადებული შგთავსი გადავახვიოთ რულეტისებურად, წავუსვათ წყალი, მოვაყაროთ ნიგვზიან–შაქრიანი მასა, დავაწყოთ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ 200* ტემპერატურაზე გაცხელებულ აირღუმელში დაახლოებით 20–25 წუთის განმავლობაში.

შიგთავსის მომზადება:

ნიგოზი გავატაროთ, შემდეგ დავმატოთ შაქარი და კარგად ავურიოთ. (უკეთესია თუ დავბლენდერებეთ).