სამარხვო ოლადები

მასალა:

პურის ფქვილი 4 ჭიქა

წყალი 2,5 ჭიქა

საფუარი (დროჟი) 2 ჩ/კ.

შაქარი 4 ს/კ.

მარილი 1 ჩ/კ.

ზეთი შესაწვავად

ქიშმიში გემოვნებით.

მომზადება:

ფქვილს დავამატოთ წყალი, საფუარი, შაქარი, მარილი, ქიშმიში, და კარგად ავურიოთ (ცომს უნდა ჰქონედს სქელი არაჟნის კონსისტენცია), შემდეგ ცომი დავდგათ თბილ ადგილას 1 საათით.  ერთი საათის შემდეგ მომზადებული ცომი კოვზით მოვათავსოთ პატარა რგოლებად ტაფაზე და შევწვათ ზეთში ორივე მხრიდან.