ქათამი მაიონეზში

მასალა:

ქათამი 1ც.

სოუსი:

უცხო სუნელი 1 ჩ/კ.

ხმელი ქინძი 1 ჩ/კ.

ყვითელი ყვავილი 1 ჩ/კ.

თბილი წყალი 2 ჭიქა

მაიონეზი 230–270გრ.

ნიორი 3–4 კბილი

დაფქვილი წთელი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ქათამი მოვხარშოთ, დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ ზეთში, შემდეგ შემწვარი ქათმის ნაჭრები ჩავაწყოთ მომზადებულ სოუსში.

სოუსის მომზადება:

უცხო სუნელს დავამატოთ ხმელი ქინძი, ყვითელი ყვავილი, დანაყილი ნიორი, წიწაკა, მარილი, დავასახთ თბილი წყალი, შემდეგ გავაცივოთ და შევურიოთ მაიონეზს.