კარტოფილი არაჟნის სოუსით

მასალა:

კარტოფილი 1კგ.

ყველი 150გრ.

ზეთი 3–4 ს/კ.

სოუსი:

არაჟანი 250მლ.

პურის ფქვილი 1 ს/კ.

ლორი 150გრ.

ნიორი 4 კბილი

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კარტოფილი გავასუფთავოდ, გავჭრათ შუაზე,  დავაწყოთ ცხიმწასმულ  ფორმაზე, მოვასხათ მომზადებული სოუსი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და შევწვათ აირღუმელში.

სოუსის მომზადება:

ფქვილი მოვხალოთ ღია ყასფერი ფერის მიღებამდე, შემდეგ გავხსნათ არაჟანში და წამოვადუღოთ, დავამატოთ კუბიკებად დაჭრილი ლორი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, მოვაყაროთ მარილი, გავაჩეროთ გაზქურაზე 1 წუთი და გადმოვდგათ.