ჭარხალი ნივრით და ნიგვზით

მასალა:

ჭარხალი 6 ც.

გატარებული ნიგოზი 3–4 ს/კ.

ზეთი 2–3 ს/კ.

ძმარი 1–2 ს/კ.

ქინძი, ნიორი, მწვანე ხახვი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჭარხალი მოვხარშოთ და გავხეხოთ, შემდეგ დავამატოთ ზეთი, ძმარი, ნიგოზი, წვრილად დაჭრილი ქინძი და მწვანე ხახვი, დანაყილი ნიორი, მოვაყაროთ წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ.