კორკოტი

მასალა:

ხორბლის ბურღული 250გრ.

შაქარი ან თაფლი  20გრ.

ზეთი  15გრ.

ნიგოზი 20გრ.

მომზადება:

ხორბლის ბურღული მოათავსეთ ტაფაზე და ოდნავ მოხალეთ. მოხალული მარცვალი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ხარშეთ დაახლოებით 2-2,5 საათი ისე, რომ ბურღული მთლიანად ჩაიშალოს. როცა კარგად გაფუვდება, ჩაამატეთ ზეთი, გადმოიღეთ ლანგარზე, შეურიეთ შაქრის ფხვნილი ან თაფლი და მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.