სულგუნი - 25 აგვისტოში 2011 - samzareulo.ucoz.com
მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
რეკლამა
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
რეკლამა
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1245
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 4
სტუმარი: 4
მომხმარებელი: 0
......
რეკლამა
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 25 » სულგუნი
20:54
სულგუნი


სულგუნი

 

მასალა:

1 ან 2 თავი ჭყინტი ყველი.

მომზადება:

საშუალო ცეცხლზე შემოვდგათ წყალი ალუმინის ქვაბით და გავაცხელოთ. სიგრძეზე დავთალოთ ჭყინტი ყველი და ეს ნაჭრები ჩავუშვათ ცხელ წყალში. დაახლოებით 2 წუთში ყველი დნობას დაიწყებს. ეს წელვადი მასა ხის კოვზით ან პატარა ჩოგანით ქვაბის კიდეში მოვაგროვოთ და განიერ ჯამზე გადავიტანოთ. შემდგომ ხელით ავაგუნდავოთ, გამოვწუროთ სითხისაგან და სასურველი ფორმის მარილმოყრილ ჭურჭელში მოვათავსოთ. თუ მომეტებულად მარილიანი სულგუნი გვჭირდება, მაშინ ჩვენს მიერ მომზადებული თავი ყველი 3-4 საათის შემდეგ მოვათავსოთ მარილწყალში. ფენებიანი სულგუნის დასამზადებლად წინა ეტაპი უნდა გამოვტოვოთ. ზემოთაღნიშნულის ნაცვლად, განიერ ჯამზე გადატანილი ყველის ცხელი მასა კოვზითვე გავაბრტყელოთ და კიდეები ცენტრისკენ გადმოვუკეცოთ. ეს პროცედურა გავიმეოროთ რამოდენიმეჯერ, სანამ ყველის მასა არ შეგრილდება და ელასტიურობას დაკარგავს; შევკრათ ბურთივით და მიღებული სულგუნი პირქვე ჩავდოთ სასურველი ზომის მარილმოყრილ ემალირებულ ან შუშის ჭურჭელში. სასურველია ყველი 12 საათის განმავლობაში არ გაიჭრას.

კატეგორია: რძის ნაწარმი | ნანახია: 1716 | დაამატა: natia | ტეგები: სულგუნი | რეიტინგი: 5.0/1
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: