სტაფილოთი ფარშირებული ბადრიჯანი (სამარხვო)

მასალა:

ბადრიჯანი 500გრ.

სტაფილო 250გრ.

ნიორი 2 კბილი

მაიონეზი (სამარხვო) 200გრ.

მარილი გემოვნებით

ზეთ შესაწვავად.

მომზადება:

ბადრიჯანი დავჭრათ თხლად სიგრძეზე, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 5–10 წუთი. შემდეგ გავწუროთ და შევწვათ ზეთში ორივე მხრიდან. შეწვის შემდეგ თითოეულ ნაჭერზე მოვათავსოთ მომზადებული შიგთავსი და გადავახვიოთ რულეტისებურად.

შიგთავსის მომზადება:

სტაფილო გავხეხოთ, დავამატოთ დანაყილი ნიორი, მოვაყაროთ მარილი, მოვასხათ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.