მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1361
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0
......
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 26 » საზამთროს მურაბა
14:34
საზამთროს მურაბა


საზამთროს მურაბა

 

მასალა:

საზამთრო დაჭრილი 1კგ.

კირი 200გრ.

შაბი  0,5 /.

წყალი 3 /.

შაქარი  1,5კგ. და 0,5 /.

მომზადება:

სქელქერქიან საზამთროს მოვაცალოთ გული (ვარდისფერი ნაწილი) და მწვანე თხელი გარეთა კანი. კანის დარჩენილი თეთრი ნაწილი დავჭრათ სხვადასხვანაირ ლამაზ ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი ალაგ-ალაგ დავჩხვლიტოთ წვრილი ჩხირით და ჩავყაროთ შესაფერ ჭურჭელში; შიგ ჩავყაროთ 200 გრამი კირი, ჩავასხათ იმდენი წყალი, რომ ნაჭრები დაიფაროს და ასე გავაჩეროთ ერთი საათი. მერე ჩამდინარე წყალზე კარგად გავრეცხოთ, ქვაბში ჩავყაროთ, მდუღარე წყალი დავასხათ და 10 წუთი ვადუღოთ. შემდეგ საზამთრო საწურზე გადავიტანოთ. ქვაბში ახალი მდუღარე წყალი ჩავასხათ, ჩავყაროთ ნახევარი სუფრის კოვზი შაბი, ავადუღოთ, მოვათავსოთ შიგ საზამთრო, 10 წუთი ვადუღოთ და გადავიტანოთ ისევ საწურზე. ქვაბში ჩავასხათ მდუღარე წყალი, დავუმატოთ ნახევარი ჩაის ჭიქა შაქარი, ჩავყაროთ საზამთრო, ავადუღოთ 10 წუთი და გადავიტანოთ საწურზე. ქვაბში ჩავასხათ სამი ჩაის ჭიქა მდუღარე წყალი, ჩავყაროთ 2 კილოგრამი შაქარი, ჩავყაროთ საზამთრო და ვხარშოთ, სანამ მზად არ იქნება (საზამთრო გამჭვირვალე უნდა გახდეს). ცეცხლიდან გადმოდგმის დროს ჩავყაროთ ვანილი.

კატეგორია: მურაბები/ჯემები | ნანახია: 5091 | დაამატა: natia | ტეგები: საზამთროს მურაბა | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: