კალმახი კეცზე - 25 აგვისტოში 2011 - samzareulo.ucoz.com
მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
რეკლამა
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
რეკლამა
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1246
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0
......
რეკლამა
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 25 » კალმახი კეცზე
15:21
კალმახი კეცზე


კალმახი კეცზე

 

მასალა:

კალმახი საშუალო ზომის 4ც.

გასუფთავებული ნიგოზი  100გრ.

ქინძი 1 კონა

ნიორი 3-4 კბილი

ცხარე წიწაკა 1ც.

თეთრი ღვინის ძმარი 1–2 ჩ/კ.

ოხრახუში და კამა 100გრ.

რეჰანი 2–3 ძირი

დაფნის ფოთოლი 2–3ც.

შავი წიწაკის მარცვლები და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კალმახი გამოვშიგნოთ, გავრეცხოთ, გავაშროთ, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და გავაჩეროთ სანამ მოვამზადებთ სოუსს. ნიგოზი, ნიორი, ქინძი, დაჭრილი წიწაკა, მოვაყაროთ მარილი და გავატაროთ, დავამატოთ ცოტა ძმარი, კარგად ავურიოთ. მიღებული მასა წავუსვათ თითოეულ თევზს შიგნიდან და გარედან. თიხის ჭურჭელში მოვათავსოთ ძირზე ოხრახუში და კამა, ზევიდან დავაწყოთ მომზადებული თევზები და არომატისთვის დავამატოთ დაფნის ფოთოლი და შავი წიწაკის მარცვლები. დავაფაროთ თავზე თავსახური ან სპეციალური რკინის ნაჭერი (ჟეშტი) და მოვაყაროთ ცხელი ნახშირი (ნაკვერჩხალი). თუ ნახშირი არ გვაქვს, შეგვიძლია თავზე დავაფაროთ ფოლგა და შევდგათ გაცხელებულ აირღუმელში. 20 წუთის შემდეგ გამოვიღოთ, ვაცალოთ გაცივება თევზს და შემდეგ გავიტანოთ სუფრაზე.

კატეგორია: თევზის კერძები | ნანახია: 763 | დაამატა: natia | ტეგები: კალმახი კეცზე | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: