ჯანჯაფილი - 24 აგვისტოში 2011 - samzareulo.ucoz.com
მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
....
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [201]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [96]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [200]
ნამცხვრები [71]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
რეკლამა
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1019
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 4
სტუმარი: 4
მომხმარებელი: 0
......
www.wsa.ge
რეკლამა
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 24 » ჯანჯაფილი
12:17
ჯანჯაფილი


ჯანჯაფილი

 

ჯანჯაფილი, კოჭა – (ლათ. Zingiber), მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე. ევროპაში გავრცელდა სამხრეთ აზიიდან, ხარობს ჩინეთში, ინდოეთში, ავსტრალიაში, დასავლეთ აფრიკაში, იამაიკაში, ინდონეზიასა და ბარბადოსზე. მისი სახელწოდება წარმოშობილია სიტყვიდანსინგაბერა", რაცრქიან ფესვსნიშნავს. მცენარის ფესვს იყენებენ როგორც სანელებელს. ასევე გამოიყენება მედიცინასა და ფარმაკოლოგიაში, იგი წარმოადგენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების, ართრიტების, ნივთიერებათა ცვლის მოშლისა და ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ ბრძოლის ეფექტურ საშუალებას. საუკუნეთა განმავლობაში იგი ითვლებოდა ერთ-ერთ უპირველეს საშუალებად შავი ჭირის პროფილაქტიკისათვის.კულინარიაში ფართოდ მოიხმარენ მის ფესვს როგორც ნედლ, ასევე გამშრალ მდგომარეობაში.ამშრალ, დაფქვილ კოჭას უმატებენ საკონდიტრო ნაწარმს, მურაბებს, სხვადასხვა სახის სასმელებსა თუ თევზისა და ხორცისგან მომზადებულ კერძებს. აზიის ქვეყნებში კანსაკუთრებით პოპულარულია კოჭას უმად გამოყენება, მარინადში ჩადებული მისი ფესვი სუშის აუცილებელი შემადგენელი ნაწილია.

კატეგორია: სხვადასხვა | ნანახია: 2712 | დაამატა: natia | ტეგები: ჯანჯაფილი | რეიტინგი: 2.7/3
სულ კომენტარები: 3
3 Juna   (17.10.2014 19:27)
Ra dozit unda mivigot propilaktikistvis?

2 lela   (08.05.2014 20:19)
janjapili medicinashi tu gamoiyeneba rogorc gasaxdomi sashualeba

1 eto   (11.03.2014 22:48)
batumshi sad sheidzleba janjapilis yidva?

სახელი *:
Email:
კოდი *: