ბატკნის ჩიხირთმა - 24 აგვისტოში 2011 - samzareulo.ucoz.com
მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
სამზარეულო
რეკლამა
საიტის მენიუ
ძებნა
შესვლის ფორმა
სექციის კატეგორიები
ქართული სამზარეულო [39]
ხორციანი კერძები [200]
თევზის კერძები [35]
რძის ნაწარმი [39]
ბოსტნეული/ფხალეული [138]
ფქვილეული/ბურღულეული [130]
საწებლები/სოუსები [50]
მწნილები/მარინადები [46]
მურაბები/ჯემები [97]
უცხოური სამზარეულო [45]
ცხოველის ხორცის კერძები [60]
ფრინველის ხორცის კერძები [63]
თევზის კერძები [58]
ბოსტნეული/ფხალეული [69]
სალათები [97]
ფქვილეული/ბურღულეული [71]
პიცები/ბუტერბროდები [96]
სამარხვო კერძები [144]
ტკბილეული [201]
ნამცხვრები [72]
ტორტები [84]
სასმელები [12]
კოქტეილი [4]
ლიქიორი [26]
ყავა [41]
ჩაი [39]
სხვადასხვა [306]
რეკლამა
ჩანაწერების არქივი
კალენდარი
«  აგვისტო 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
ჩვენი გამოკითხვა
შეაფასეთ საიტი
სულ პასუხი: 1245
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 6
სტუმარი: 6
მომხმარებელი: 0
......
რეკლამა
...........
მთავარი » 2011 » აგვისტო » 24 » ბატკნის ჩიხირთმა
22:53
ბატკნის ჩიხირთმა


ბატკნის ჩიხირთმა

 

მასალა:

1კგ. ბატკნის ხორცი

3ც. კვერცხი

2-3 თავი ხახვი

150გრ. კარაქი

 3 ს/კ. ფქვილი

2 კონა ქინძი

1 კონა კამა

1 კონა პიტნა

2 ჩ/კ. ყვითელი კოჭა (კურკუმა),

2 ჩ/კ. ყვითელი ყვავილი

ძმარი, მარილი და პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: 

ბატკნის ხორცი დავჭრათ, დავასხათ დაახლოებით 3 ლ. წყალი და დავადგათ ცეცხლზე. ხარშვისას მოვქაფოთ. ხახვი დავჭრათ და კარაქში მოვშუშოთ, ჩავუმატოთ კოჭა და ყვითელი ყვავილი. კვერცხი გავთქვიფოთ ცოტაოდენ ძმართან და ფქვილთან ერთად და დავუმატოთ იმდენი ბულიონი, რომ მივიღოთ თხელი არაჟნის სისქის მასა, წამოვადუღოთ და თან გამუდმებით ვურიოთ. ადუღების შემდეგ კვერცხისა და ფქვილის კრემისებურ ნაზავს შევურიოთ მოშუშული ხახვი, გავხსნათ დანარჩენ ბულიონში და წამოვადუღოთ, თან ვურიოთ. როდესაც მოდუღდება, დავაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და კიდევ ერთხელ წამოვადუღოთ. მარილი, პილპილი და ძმარი გავუწყოთ გემოვნებით. შესაძლებელია ნედლი პიტნა შევცვალოთ 2 ჩ.კ. მშრალი პიტნით.

კატეგორია: ხორციანი კერძები | ნანახია: 529 | დაამატა: natia | ტეგები: ბატკნის ჩიხირთმა | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *: